爆炒大蒜子时，可以加入两把左右的豆子，大约100克左右。豆子的量可以根据个人口味进行调整，也可以根据豆子的种类来决定。例如，黑豆、绿豆、黄豆等都可以尝试。

***爆炒大蒜子时还需要注意以下几点：

  1. 大蒜子需要提前剥皮洗净，然后切成薄片。

  2. 豆子也需要提前浸泡，以软化并去除杂质。

  3. 爆炒时需要控制好火候和时间，避免炒糊或炒焦。

  4. 可以根据个人口味加入适量的盐、鸡精等调味料。

请注意，豆类植物种子本身可能含有一定的毒素，因此在食用前需要进行充分的烹调处理，以确保安全。