章鱼焯水多少时间

章鱼焯水的时间取决于其大小。一般来说：

• 大章鱼焯水需要10~15分钟。

• 小章鱼焯水3~5分钟即可。

***焯水时还要注意以下几点：

1. 将章鱼处理干净后，放入烧开水的锅中。

2. 焯水时可以加入适量料酒去腥味。

3. 焯水时要注意火候，不要焯水太久，以免影响口感。

4. 焯好水的章鱼最好捞出沥干水分，防止回缩。

请注意，章鱼焯水后口感会变老，因此不宜焯水过久。如需更嫩滑的口感，可以先用开水焯一下，再放入冷水中过凉。