紫苏是一种具有多种功效和广泛用途的蔬菜，其做法多种多样。以下是一些常见的紫苏做法：
紫苏炒虾仁：将紫苏切丝，虾仁洗净备用。热锅凉油，下虾仁煸炒至变色，加入紫苏丝翻炒均匀，调味即可。
紫苏蒸鱼：将鱼处理干净，抹上盐、料酒、姜片腌制片刻。紫苏切丝，铺在鱼身上，蒸熟即可。
紫苏姜糖茶：将紫苏洗净切丝，姜切片备用。锅中加适量清水，放入紫苏丝、姜片，煮沸后加入红糖调味，煮片刻即可。
紫苏粥：将紫苏切丝，大米淘洗干净后放入锅中，加适量清水煮粥，煮熟后加入紫苏丝调味即可。
紫苏豆腐汤：将豆腐切块，紫苏切丝备用。锅中加适量清水，放入豆腐块、紫苏丝，煮沸后调味即可。
凉拌紫苏：将紫苏洗净切丝，加入蒜末、盐、醋、辣椒油等调料拌匀即可。
紫苏煎饼：将紫苏切丝，加入面粉、鸡蛋、清水等搅拌成糊状，摊在热锅上煎至两面金黄即可。
紫苏炖鸡：将紫苏切丝，鸡肉切块备用。锅中加适量清水，放入鸡肉块、紫苏丝、姜片等调料炖煮片刻即可。
***还有紫苏沙拉、紫苏汤圆、紫苏羊肉汤等多种做法。*****紫苏的吃法非常丰富多样，可以根据个人口味和喜好进行搭配和创新。
请注意，紫苏具有一定的辛辣味，对于胃肠道敏感的人群应适量食用。***在烹饪紫苏时也要注意不要过量，以免刺激胃肠道。
