肉粽的配料根据个人口味和制作方法的不同而有所差异，但通常来说，肉粽中的绿豆含量并不高。以下是一些常见的肉粽配料比例供您参考：
咸肉粽：主要配料包括糯米、五花肉、蘑菇、鸡蛋、绿豆等。其中，糯米约占总量的60%，五花肉约20%，蘑菇、鸡蛋和绿豆各占10%左右。
甜粽子：以糯米为主要原料，通常不加入绿豆。但也有少数甜粽子会加入一些红豆或者绿豆来增加口感和营养价值。
对于肉粽中绿豆的具体用量，这并不是一个固定的数值，因为不同的地区、不同的厨师可能会有不同的制作方法和配料习惯。如果您想了解某个特定肉粽食谱中的绿豆用量，建议参考该食谱的具体指导。
另外，如果您打算自制肉粽，可以按照以下步骤进行：
将糯米提前浸泡数小时，然后沥干水分备用。
准备五花肉、蘑菇、鸡蛋等配料，并将其切成适当大小的块状或片状。
将糯米、五花肉、蘑菇、鸡蛋等配料混合均匀，再加入适量的绿豆（根据个人口味调整比例）。
用粽叶包裹上述混合物，并用细绳绑紧，确保煮制过程中不会漏出。
将包好的肉粽放入锅中，加入足够的水，煮沸后转小火慢煮数小时，直至粽子熟透且口感软糯。
请注意，自制肉粽时一定要确保食材新鲜、卫生，并遵循食品安全规范。
