腌制鸡腿时，盐的用量可以根据个人口味和需求进行调整。一般来说，腌制一斤鸡腿（约500克）需要大约15克左右的盐。具体来说，可以将盐分成两份，每份7.5克左右，然后将鸡腿放入盆中，均匀地撒上盐，确保每一只鸡腿都裹上盐。也可以先将盐放入锅中，加入适量的水，煮沸后冷却至室温，然后倒入鸡腿中，确保鸡腿充分吸收盐分。
需要注意的是，盐是腌制食品的重要调味料之一，但过量摄入盐分会对人体健康造成负面影响。因此，在腌制鸡腿时，应控制盐的用量，避免摄入过多盐分。***还可以根据个人口味加入其他调料，如酱油、五香粉等，以增加腌制效果。
