腐乳的含盐量因品牌、生产工艺和原料等因素而异。一般来说，腐乳的含盐量在10%~30%之间，也有说法认为腐乳的含盐量是15%左右。

具体来说：

  1. 豆腐乳（白腐乳）：以豆腐乳为原料，以毛霉为主，加入其他菌种生产的腐乳，其含盐量大约在12%~18%之间。

  2. 豆腐乳（红腐乳）：以豆腐乳为原料，加入一定量的辣椒和香料制成的腐乳，含盐量一般不超过20%。

  3. 豆豉：以大豆为原料，经过微生物发酵制成的豆豉，其含盐量通常在14%~20%之间。

  4. 纳豆：以黄豆为原料，经过发酵等工艺制成的纳豆，含盐量大约在3%~5%之间。

***如果是用腐乳为原料制作的咸鸭蛋，其含盐量大约在7%~10%之间。

如需了解具体产品的准确含盐量，可以直接查看产品包装上的营养成分表，或者咨询生产商及销售商。***在食用腐乳时，应注意适量，避免摄入过多盐分。