莲子炖汤的用量主要取决于个人的口味和需求。一般来说，每100克莲子可以煮出约200-300毫升的莲子汤。以下是一个基本的莲子炖汤食谱：

食材：

  • 莲子：150克

  • 猪肉（可选）：适量

  • 姜片：适量

  • 枸杞：适量

  • 盐：适量

做法：

  1. 将莲子提前浸泡，然后沥干水分。

  2. 猪肉洗净，切成小块（如果使用）。

  3. 将莲子、猪肉块、姜片放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火炖煮约40分钟。

  4. 根据个人口味加入适量盐调味。

  5. 最后加入枸杞再炖煮5-10分钟即可。

请注意，这个食谱仅供参考。你可以根据自己的口味和需求调整莲子的用量。如果你喜欢更浓稠的汤，可以减少水的量；如果你喜欢更清淡的口感，可以增加水的量。***莲子炖汤适合在寒冷的季节食用，具有滋补养生的功效。