莲子需要煮20到30分钟才能熟透。具体时间取决于莲子的大小和锅中的水量。以下是详细的煮莲子方法：
提前浸泡：提前将莲子放入清水中浸泡，根据莲子的大小，一般需要浸泡1到2小时。
清洗干净：浸泡好的莲子捞出沥干水分，用清水冲洗几遍，确保莲子干净。
准备锅和水：在锅中加入适量的清水，水量要能完全覆盖莲子。
大火煮开：将锅内的水加热至沸腾，然后转小火继续煮。
持续煮制：在保持小火的前提下，持续煮制20到30分钟。期间可以用筷子或者叉子轻轻戳一下莲子，如果能轻易戳透，说明莲子已经煮熟。
关火焖5分钟：煮好后，不要立刻打开锅盖，而是关火焖5分钟，让莲子的味道更加浓郁。
捞出食用：最后将莲子捞出，沥干水分，即可食用。
***也可以根据个人口味在煮莲子时加入红枣、枸杞等食材，增加营养价值。
