蒸大虾的时间取决于虾的体积和蒸锅的功率。以下是一些通用的指导原则：
小虾：如果是较小的虾，通常蒸5到8分钟即可。
中等虾：体积较大的虾，比如基围虾或者中虾，一般蒸10到15分钟比较合适。
大虾：如果是已经处理好的大虾，比如个头较大的对虾或者龙虾，建议蒸15分钟以上，以确保虾肉完全熟透且不会过熟。
***蒸虾的时间还受以下因素影响：
虾的大小：虾越大，蒸的时间越长。
虾的新鲜度：新鲜的虾蒸熟时间短一些，不新鲜的虾可能需要更长的时间来确保完全熟透。
蒸锅的功率：功率越大，加热速度越快，虾肉蒸熟的时间可能会相应缩短。
蒸汽温度：温度越高，虾肉蒸熟的时间可能会缩短。
为了确保虾肉熟透且保持鲜嫩口感，建议蒸虾时使用大火，并在蒸制过程中不要频繁打开锅盖，以免影响蒸制效果。蒸好后，可以用筷子轻轻戳一下虾肉，如果能够轻易戳透且虾肉呈现出饱满的颜色，就说明已经蒸熟了。
