蒸排骨时放多少生粉主要取决于个人口味和菜肴的湿度和口感需求。一般来说，生粉的用量可以根据以下方式进行适当调整：
一般建议：生粉与排骨的比例为1:3左右。也就是说，如果排骨重量为100克，那么可以加入约30克的生粉。
口感调整：
如果喜欢口感稍微湿润一些的排骨，可以适当减少生粉的用量。例如，用量为1:4或1:5左右。
如果喜欢口感干燥一些的排骨，则可以增加生粉的用量。例如，用量为1:2或1:3左右。
- 湿度和粘稠度：
- 生粉可以使排骨更加滑嫩多汁，并增加菜肴的湿度和粘稠度。根据个人喜好，可以适量增减生粉的用量以达到理想的口感效果。
- 其他调料：除了生粉，还可以加入适量的盐、鸡精、胡椒粉等调味料来提升排骨的风味。
***在蒸排骨时，可以根据个人口味和需求适量调整生粉的用量。***蒸制时间也要适当控制，以确保排骨熟透且保持嫩滑口感。
