蒸排骨时放盐的量应根据排骨的种类、烹饪方式和个人口味来调整。以下是一些常见的建议：
普通腌制：如果排骨是用水煮或蒸的方式烹饪，可以先用盐腌制一段时间。一般来说，每公斤排骨需要50克的盐。这样的盐量可以确保排骨入味，同时不会过咸。
低温腌制：如果排骨是在冰箱里腌制，可以适当减少盐的用量。每公斤排骨大约加30克盐即可。
烧烤腌制：烧烤排骨时，盐的用量可以稍微多一些。每公斤排骨加70克盐，这样可以更好地渗透到排骨里，提升口感。
***还有一些小技巧可以帮助排骨更入味：
在腌制排骨时，除了盐，还可以加入一些姜片、葱段、料酒等调料，这些调料不仅可以去腥增香，还能使排骨更加入味。
如果排骨里含有较多的肉，可以尝试将排骨和调料一起搅拌均匀，然后放入密封袋中腌制。这样可以更好地将调料渗透到排骨里。
蒸制排骨时，可以在蒸锅内加入一些醋和料酒，这样可以使排骨中的钙质更容易溶解出来，让排骨更加鲜嫩多汁。
***在蒸排骨时放盐的量应根据实际情况进行调整，以达到**口感和味道。
