桂圆泡酒的用量与酒的种类、桂圆的品种以及个人口味和健康状况等因素有关。一般来说，每天饮用15-30毫升的桂圆酒是比较合适的量。
以下是具体介绍：
白酒：用桂圆肉100克（约2两）浸泡在1000毫升的白酒中，通常可以浸泡1个月左右。每天饮用15-30毫升的桂圆酒，可以起到补血安神、益智宁心的作用。
葡萄酒：将桂圆肉50克（约1两）加入1000毫升的葡萄酒中，一般可以浸泡1个月左右。每天饮用15-30毫升的桂圆酒，有助于改善睡眠质量，缓解疲劳。
米酒：用桂圆肉50克（约1两）加入500毫升的米酒中，一般可以浸泡2个月左右。每天饮用15-30毫升的桂圆酒，有助于促进食欲，缓解神经衰弱。
***还需注意以下几点：
服用桂圆酒时，不宜过量，以免出现上火症状。
孕妇和儿童应避免饮用桂圆酒。
对桂圆酒过敏的人群应禁止饮用。
桂圆酒应在阴凉、干燥、通风的地方保存，避免阳光直射和高温。
***在饮用桂圆泡酒时，应根据自身情况适量饮用，并遵循医嘱，以确保安全有效。
