油麦菜是一种营养丰富的蔬菜，每100克油麦菜中含有243毫克的钾。这一数值仅供参考，不同地区和不同生长阶段的油麦菜钾含量可能会有所差异。

钾是人体必需的微量元素之一，在维持细胞内外液的渗透压及酸碱平衡方面具有重要作用。适量食用油麦菜可以为机体补充丰富的钾元素，有助于预防和缓解低钾血症。

请注意，过量摄入钾可能会对身体造成不良影响，因此应避免一次性吃过多油麦菜。***如果患有肾脏疾病或正在服用可能影响钾的代谢的药物，应先咨询医生或营养师的建议，以免摄入过多钾而对身体造成损害。