油麦菜属于低嘌呤食物，每100g油麦菜中的嘌呤含量小于25mg。因此，对于痛风患者或者高尿酸血症的患者来说，食用油麦菜不会引起尿酸升高，还可以为机体补充膳食纤维以及维生素。

请注意，对于嘌呤、尿酸代谢紊乱的痛风患者而言，在饮食上应特别注意，尤其是在痛风急性发作期，应当避免高嘌呤食物的摄入，而油麦菜可以适量食用。***在病情稳定期，可以适量增加新鲜蔬菜的摄入，以促进尿酸的排泄。

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