炖草鱼时放盐的量应根据实际情况和口味需求来调整，没有固定的标准。以下是一些常见的建议：
烹饪初期放盐：在炖草鱼的过程中，可以在鱼煎好后、炖煮15分钟左右放盐。因为盐有渗透性，如果过早放盐，盐容易渗入鱼肉中，导致肉质变咸。
根据口味调整：如果喜欢淡一些的口味，可以少放盐；如果喜欢吃咸一些的，可以适当多放一些盐。另外，也可以根据个人对盐的敏感程度来调整用量。
注意调料包：如果买的是草鱼调料包，里面的含盐量已经很高，那么炖的时候就不需要再额外放盐了。
***还需要注意以下几点：
腌制鱼时，把调料包拿出来，因为盐有渗透性，会进入鱼肉中，使味道变咸。
炖草鱼时，不要放味精、鸡精，这些调味品也会抢了鱼的鲜味。
草鱼洗净后，切成段，用盐、料酒腌制15分钟，去腥血水。
炖草鱼时，水中可以放点醋，能帮助钙质溶解。
***炖草鱼放盐的量应根据个人口味和实际情况来调整，注意不要过早放盐，以免影响鱼肉的口感和味道。
