炸臭豆腐的卡路里含量因制作方法和配料的不同而有所差异。一般来说，每100克炸臭豆腐大约含有250大卡的热量。不过也有资料提及，炸臭豆腐每100克热量约为215大卡。

请注意，这些数值都是大致范围，实际卡路里含量可能因具体制作方法和配料的不同而有所变化。如需更准确的卡路里计算，可以参考具体的制作方法和配料表。***炸臭豆腐虽然美味，但含有较高的热量和脂肪，应合理食用，以免摄入过多脂肪和热量。