荞麦馒头的制作过程中，牛奶的用量可以根据个人口味和需求进行调整，并非固定不变。以下提供几种不同牛奶用量的建议：
如果喜欢较稀一点的荞麦馒头，可以加入200克左右的牛奶。
如果喜欢稍稠一点的荞麦馒头，可以加入300克左右的牛奶。
一般来说，500克面粉搭配200~300毫升牛奶是比较常见的比例。
***也可以根据面粉的吸水程度来调整牛奶的用量。如果面粉吸水较多，可以适当减少牛奶的用量；反之，如果面粉吸水较少，则可以适当增加牛奶的用量。
***在制作荞麦馒头时，可以根据个人口味和需求灵活调整牛奶的用量，以获得理想的口感和质地。***也要注意牛奶的摄入量，确保营养均衡。
