烤生蚝的温度范围一般在200摄氏度至260摄氏度之间，具体温度取决于生蚝的大小和烹饪方式。以下是不同烹饪方式对应的温度建议：

  1. 烤生蚝：

  • 中火：生蚝壳打开，蚝肉微微卷起，有微微的焦香味。

  • 小火：生蚝肉稍黄，锅底只见薄薄一层油，蚝肉饱满且略带微微甜味。

  1. 烤三文鱼：

  • 低温（140~160摄氏度）：表面金黄，内部仍略带粉红色。

  • 中温（180~200摄氏度）：表面金黄，质地不再粉红。

  • 高温（220~260摄氏度）：表面完全金黄，且有点焦糖色，内部肉质则完全熟透。

  1. 烤牛排：

  • 低温：内部温度达到55~65摄氏度。

  • 中温：内部温度达到65~70摄氏度。

  • 高温：内部温度达到70~75摄氏度。

请注意，这些温度仅供参考，并非绝对精确。在实际操作过程中，建议根据生蚝的大小、厚度以及个人口味偏好进行调整。***烤制过程中要注意火候的控制，避免生蚝外焦里生或未熟透的情况发生。